哈佛医学院：早晨吃牛奶可能有意想不到的益处？

牛奶奶油（可可酸度将近10-35%）因其很高油脂、很高糖分和很高热量而造成运动量提很高。长期主食奶油可能与运动量提很高有关，众所周知较易提很高运动量的绝经后未婚。

随机抗病毒的云集分析确实，在几周内（2~24周不等）主食奶油并不改变运动量或油脂的分布。此外，关于奶油非结论性数据集所称其与血糖控制有关，这些抗病毒大多是用乌鸦奶油（可可酸度35-85%）进行的，但都不会顾虑主食奶油的在在隔时在在。

近日，美国哈佛该学院呼吸医学部的学术研究医务人员发表在FASEB周报上的学术研究显示上午或傍晚进食奶油不想造成运动量提很高。

Teresa Hernández‐González et al， Timing of chocolate intake affects hunger， substrate oxidation， and microbiota： A randomized controlled trial， The FASEB Journal (2021). DOI： 10.1096/fj.202002770RR

19名绝经后的未婚进行时了一项探索性试验性，与不主食奶油远比，在上午（整天后1全程内）或傍晚（睡前1全程内）随意进食100克奶油（将近占其每日进食热量的33%），持续两周，共9周。

在前2周期在在，未婚每天消耗100克的牛奶奶油（542千卡）。然而，尽管奶油提很高了热量，但她们的运动量并不会明显提很高。值得注意的是，未婚在上午主食奶油时，腰围缩小。

主食奶油后运动量不提很高的潜在或许：

与非主食奶油条件下（N）（绿色色条）远比，志愿者因奶油的额外热量（542千卡）而提很高了热量（用黄色回应）。他们在上午主食奶油（MC）时（橙色色条），从而减小了依靠意志社交活动进食热量的16%，而在傍晚主食奶油（EC）时（蓝色色条），则减小了热量进食10%。

不主食奶油（N）、隔日奶油进食（EC）和早晨奶油进食（MC）中在在热量进食和方面变量的值得注意相似之处

回归模型显示，在两种奶油条件下，意志社交活动热量进食与运动量提很高中在在存在明显的时是方面关系。激素程度增很高会使内脏油脂细胞分化，细胞使用量提很高，造成向心性肥胖——草莓型相貌，与傍晚主食奶油时远比，当上午主食奶油时举例来说减小了激素程度，并减小油脂和碳水化合物的进食，与不进食远比，在蛋白质方面不会明显的变化。比上午或不主食奶油时，未婚在傍晚主食奶油时更较易不饿，主食奶油时比不主食奶油时对甜食的渴望更较少。

与不进食远比，志愿者在隔日（EC）主食奶油时提很高了6.9%的体力社交活动。未婚在隔日主食奶油时比不主食奶油时经历了腿部密度升很高，这在夜在在和一日三餐后的表现是值得注意的。

在傍晚主食奶油时，呼吸碎片经常比上午或不主食奶油时要很高。与对照组（N）远比，上午主食奶油（MC）与提很高午睡频率有关。

与对照组远比，上午主食奶油（MC）使；也血糖下降了4.4%，而傍晚进食奶油（EC）显示；也血糖程度比上午的奶油（MC）值得注意提很高了4.9 %。

学术研究还观察到奶油的进食对细菌群人构成和丰富性的因素，与对照组远比，放线细菌的稀土元素提很高、厚壁细菌的相对于稀土元素减小，众所周知厚壁细菌和细菌丰富性的减小。随着傍晚奶油的进食，朱氏甲烷短杆细菌的稀土元素提很高。此外，奶油的进食提很高了布里格斯细菌同属、瘤胃球细菌同属和帕拉氏细菌同属等的稀土元素。

与不主食奶油远比，隔日主食奶油明显提很高了短链氨基酸的归因于，如乙酸食盐和丙酸食盐以及其他小氨基酸（异酒石酸食盐、异戊酸食盐和戊酸食盐）；早晨奶油的短链氨基酸程度介于两者中在在。进食奶油的有益因素得到了支持，瘤胃球细菌同属的程度提很高，与较很高的乙酸食盐程度有关，而毛螺细菌同属的程度下降，与乙酸食盐的减小有关。

观察到奶油的进食对细菌群人构成和丰富性的因素，与对照组（N）远比，个体在在的细菌群人变异性值得注意提很高。总而言之，这项探索性试验性学术研究确实，在上午或傍晚，在一个全程内，奶油会对饥饿、食欲、底物氧化、；也血糖、细菌群人构成、交感归因于不尽相同的因素。进食相当多的奶油（100克），在上午一个全程，可以努力燃烧双脚油脂，减较少绝经后未婚的葡萄糖程度。

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